Kellergeflüster beim Küchentalk
Kategorien
KULINARIK KISTE WINEMAKERS’ JOURNEY Weingut Hans Wirsching
WINEMAKERS’ JOURNEY Weingut Hans Wirsching und Heiko Antoniewicz
Die Idee und das Konzept
Als wir uns im Frühjahr zum Genusspodcast von in-via-gustum trafen, konnten wir noch nicht ahnen, welche kulinarische Besonderheit aus unserem virtuellen Treffen hervorgehen sollte.
Ich kenne Heiko Antoniewicz, den mehrfach zum Impulsgeber seiner Branche ausgezeichneten Spitzenkoch seit einigen Jahren. Als visionärer Autor hat er bereits 14 Bücher herausgebracht, die Themen sind vielfältig. Seine Summer School, die über 5 Werktage jährlich in der WiHoGa Dortmund stattfindet, ist in wenigen Tagen ausgebucht.
Heiko erzählte mir u.a. von seinem vielversprechenden Startup Unternehmen KULINARIK KISTE der Katch GmbH, das er mit Partnerin Sarah Schweizer 2019 gründete . Und zwischen uns war dann auch sehr..
KULINARIK TRIFFT – Kellergeflüster beim Küchentalk
KULinarik Trifft – das virtuelle Kellergeflüster beim Küchentalk | premiumweine treffen auf lebensmittel aus manufakturherstellung
Als ich 2003 die Deutsche Wein- und Sommelierschule besuchte und anschließend mich an der Fachhochschule in Geisenheim weiterbilden liess, stand für mich das Thema Wein im Vordergrund.
Im Laufe der Zeit wurde mir klar, dass Essen & Trinken für mich zusammen gehören wie Braut & Bräutigam. Meine Expertise im Wein ist hoch, meine Expertise in der Herstellung von handgefertigten Lebensmitteln gut und sicher noch ausbaufähig. Dabei helfen mir Partner wie beispielsweise die Manufakturen, die sich im Verein JRE-Genussnetz zusammen geschlossen haben. Meine Ausbildung zur Moderatorin und Journalistin holte dann noch meine Leidenschaft zur Gesprächsführung und..
GenussKultur trifft auf Württemberger Weine
…Württemberger Weine präsentieren sich erstmals bei der Genusskultur in kombination mit edlen und seltenen gewürzen
Als Genussbotschafterin der GDA GenussKultur freue ich mich über eine Kooperation mit der Initiative Württemberger-Wein, der ersten Adresse für Weine aus Württemberg. Das Team um Silvia Schelle hat sich zum Ziel gesetzt, die Vorzüge dieser Kulturlandschaft einem breiten Publikum vorzustellen.
B.E.W – GenussLETTER – Gewürze
Gewürze – Das Gold der Küche
…war das Thema einer beeindruckenden Auftaktveranstaltung aus der Reihe GenussKultur 2019 im GDA Landhaus Ammann am 6.März 2019.
Die Küchenkreateure derGDA GenussKultur tauchten tief in die Welt der Gewürze und veredelten die Speisen ausschließlich mit Spezereien der Gewürzmanufaktur Spirit of Spice in Willich. Die 2005 gegründete “gläserne” Manufaktur entstand aus der Liebe zum Kochen und der Leidenschaft zum Genuss. Im Mittelpunkt des familiengeführten Unternehmens steht der Kunde sowie eine kompromisslose Qualität von hochwertigen Produkten. Verarbeitet werden ausschließlich reine Naturprodukte/Gewürze ohne Trennungsmittel, Geschmacksverstärker, Hefeextrakt, Aromen- oder Konservierungsstoffe, u.ä.
Wine-Edutainment – Online-live-Verkostung
Erste Wine-Edutainment – Online-live-Verkostung mit PremiumWeinen vom Kaiserstuhl
Erleben Sie mit Winzern und Kollegen, wie Weinmarketing/Weinverkauf auch in Ihrem Betrieb erfolgreich umgesetzt werden kann. Lassen Sie sich inspirieren von weinaffinen Menschen wie „du und ich“ und profitieren Sie von einem reichen Erfahrungsschatz …
Wir verkosten online live und interaktiv am 30.November von 10.00 Uhr bis 11.30 Uhr mit
Kellergeflüster beim Küchentalk
Wer verrät mir seinen Lieblingswein und holt ihn für mich aus dem Keller?
Mit befreundeten Küchenmeistern gehe ich durch die Welt der Kulinarik – quasi durch Keller & Küche! Was dabei herauskommt?
Unser erster Talk startet bald hier…